Diffondiamo le informazioni a favore dei terremotati

Passate parola!

ZONE TERREMOTO!

ANNUNCI ALBERGATORI PER I TERREMOTATI:

Vista la gravità della situazione mettiamo a disposizione gratuitamente camere presso il nostro albergo:

Hotel Sporting
Campagnola Emilia (RE)
Tel. 0522 75484 • 392 3556690.
Michele e Walter. ( Michele Brioni)  

 • • •
Holiday Inn
Via Enrico Mattei, 25 • Ravenna
Tel. 0544 455902 

• • • 

Hotel Astra 

Viale Cavour,  55 • CAP 44121 • Ferrara 

Tel. 0532 206088 

• • •
Don Alberto

 di Argelato (BO), via Funo 14, ospita sfollati.
Alberto.maria.d@alice.it  

Tel. 051 861505 • 333 5227908 • 338 3879861 

• • • 

Hotel Commodore Cervia 

via Lungomare Grazia Deledda 126, CAP 48015, Cervia (Ravenna) 

Tel. 0544  71666 

• • • 

Hotel Perla Verde
viale 2 Giugno 144, CAP 48015 Milano Marittima (Ravenna) 

Tel. 0544 994014

• • •

Hotel President 

via Irpinia 16, CAP 48015, Cervia (Ravenna)

 Tel. 0544 987470 

• • •

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POTREBBERO SERVIRE DONAZIONI DI SANGUE PER I FERITI
ecco le sedi AVIS locali:

A MODENA SERVE SANGUE ZERO NEGATIVO

IN OGNI CASO C'E' BISOGNO DI: 

•ACQUA, tanta acqua 

• Posate, bicchieri, piatti di plastica 

• Doccia schiuma, shampoo, dentifricio, spazzolini 

• Carta igenica, assorbenti, lenzuola, federe 

• Stracci per il pavimento, spazzolone, secchi, mocio e secchi per il mocio, guanti di plastica per pulizie e servizi igenici, detersivi per bucato a mano e lavatrice
Per i bambini: 

• Latte in polvere, pannolini per neonati e bambini più grandi

 

♥ GRAZIE ♥

_____________________________

059 200200

è il numero della protezione civile per assistenza nella zona di Modena.

_____________________________

Per favore chi non ha problemi non usi il cellulare.

Linee sovraccariche rallentano gli aiuti.

____________________________

Nelle zone coinvolte dal terremoto togliete le password delle wifi.

Le reti cellulari non funzionano.

 _____________________________

NUMERI DI EMERGENZA:
- Ferrara: 0532 771546
- Modena: 0592 00200
- Mirandola: 0535 611039
- San Felice: 800 210644
- Cento: 333 2602730

Telefono: 0535 49806 cellulare per urgenze 329 3179600
mail: polizia.municipale@comune.cavezzo.mo.it

Comune di Cento: il nr verde non funziona
per aiuti chiamare 3332602730

_____________________________

Il Comune di Mirandola cerca professionisti: ingegneri, architetti.

Contattare la P. Municipale: 0535/611039, 800/197197.

_____________________________

Appello ai cittadini:
aprite le reti wi-fi per migliore copertura delle zone colpite, aiutando così i soccorsi.
Mentre per chi volesse è attivo il numero 45500 per inviare SMS e donare 2 euro.  
Agli amici ed amiche blogger, 

sentitevi liberi di copiare il post e condivederne i contenuti ovunque.

Proporzioni in cucina

Immagina che la ricetta di una torta abbia le seguenti dosi:

250 g di farina per dolci setacciata
200 g di zucchero di canna
150 g di uova biologiche fuori frigo (circa 3 uova)
100 g di olio di riso
130 g di acqua minerale naturale o che non sia “dura”
 8 g di lievito chimico
un pizzico di sale

tuttavia tu vuoi diminuire o aumentare le dosi. Ad esempio vuoi usare 180 grammi di farina.
Forse ti chiederai quali sono le dosi dello zucchero, delle uova, dell’olio, dell’acqua e del lievito chimico.

 Se non hai tempo o voglia di leggerti tutta la pappardella vai in fondo al post.

Un po’ di teoria per rinfrescare la memoria:
Proprietà fondamentale: in ogni proporzione il prodotto dei medi è uguale al prodotto degli estremi.

 Esempio 5 : 2 = 10 : 4 (si legge 5 sta a 2 come 10 sta a 4)

Se una proporzione ha un termine incognito, esso si può calcolare usando la proprietà fondamentale e quindi:

- Un estremo incognito, ad esempio, si calcola dividendo il prodotto dei medi per l’estremo noto

Esempio 5 : 2 = 10 : x
l’incognita x si trova così

x=2*10/5=4

In pratica ecco come fare iniziando dallo zucchero:
250 g di farina della ricetta sta a 180 g di farina che vuoi usare come 200 g di zucchero della ricetta sta a x dello zucchero che ti serve

Si scrive così (i colori blu e rosso servono solo per mettere in evidenza l'esempio)
250 : 180 = 200 : x
E si risolve così:

Quindi lo zucchero che ti serve è 144


Ora le uova:
250 g di farina della ricetta sta a 180 g di farina che vuoi usare come 150 g di uova della ricetta sta a x delle uova che ti servono
Si scrive così:
250 : 180 = 150 : x
e si risolve così:

Quindi le uova che ti servono sono 108 grammi


Ora l’olio:
250 g di farina della ricetta sta a 180 g di farina che vuoi usare come 100 g di olio della ricetta sta a x del’olio che ti serve
Si scrive così:
250 : 180 = 100 : x
E si risolve così:

Quindi l’olio che ti serve è 72 grammi
 

e così via fino alla fine della lista degli ingredienti.

Quindi le dosi saranno:
180 g di farina per dolci setacciata
144 g di zucchero di canna
108 g di uova biologiche fuori frigo
72  g di olio di riso
67 g (arrotondato) di acqua minerale naturale o che non sia “dura”
5,5 g (arrotondato) di lievito chimico
un pizzico di sale

Naturalmente il discorso vale anche se vuoi aumentare la farina e di conseguenza anche gli altri ingredienti.

Ad esempio vuoi preparare una torta più grande? No problem!
Facciamo 400 grammi di farina?... ok, in tal caso quanto zucchero?
250 g di farina della ricetta sta a 400 g di farina che vuoi usare come 200 g di zucchero della ricetta sta a x dello zucchero che ti serve.
Si scrive così:
250 : 400 = 200 : x
cioè:
x= 400*200 / 250 =320  Quindi lo zucchero che ti serve è 320 grammi

 e così via fino alla fine della lista degli ingredienti.

Spiegazione abbreviata:

Come diminuire le dosi partendo  da un ingrediente qualsiasi
(nell’esempio 180 grammi di farina invece di 250).
Per diminuire lo zucchero:
250 g di farina della ricetta sta a 180 g di farina che vuoi usare come 200 g di zucchero della ricetta sta a x dello zucchero che ti serve .
In matematica si scrive così
250 : 180 = 200 : x
E si risolve così
180 x 200 : 250 = 144  di zucchero

 e così via fino alla fine della lista degli ingredienti.

Come aumentare le dosi partendo  da un ingrediente qualsiasi
(nell’esempio 400 grammi di farina invece di 250).
Per aumentare lo zucchero:
250 g di farina della ricetta sta a 400 g di farina che vuoi usare come 200 g di zucchero della ricetta sta a x dello zucchero che ti serve.
In matematica si scrive così:
250 : 400 = 200 : x
E si risolve così
400 x 200 : 250 = 320  di zucchero

 e così via fino alla fine della lista degli ingredienti.

Non so se accade anche a te, ma io mi ritrovo spesso a dover  diminuire o aumentare le dosi di una ricetta. Prima lo chiedevo a Maurizio di farmi le proporzioni, ma ora che mi ha ricordato come fare  (sono una somara) non mi ferma più nessuno!

Corso di cucina con Cristina Lunardini

Da ragazzine abitavamo nella stessa zona, quindi quando l’ho rivista al suo corso è stato un bellissimo tuffo nel passato. Non è cambiata per niente.

In poco più di un anno, frequentando i suoi corsi, e incontrandola per un caffè, ho scoperto che, nonostante sia una chef conosciuta, visto che è spesso in televisione, è di una simpatia, disponibilità, generosità, disarmante.
E’ nata a Rimini ed ha frequentato rinomate scuole alberghiere d’Italia.
Dopo gli studi ha compiuto stage e corsi di specializzazione all’estero e in Italia, presso strutture internazionali di prestigio.
Svolge una collaborazione con la Scuola di nutrizione clinica di Bologna dove tiene corsi di cucina legati alla bio-nutrizione. Collabora con il centro di formazione per professionisti L’arte dolce di Rimini. E’ su Alice con il programma Le mani in pasta, dedicato ai dolci.
Ha pubblicato il libro Romagna mia:

Cura la rubrica Romagna mia sul mensile Alice cucina e scrive articoli di consulenza culinaria per la rivista Più dolci. L'elenco sarebbe più lungo, ma mi fermo qui.

E’ una brava chef che incanta quando parla di cucina, la ascolterei per ore!
Ma torniamo ai corsi. Ecco qui il programma:

IN CUCINA CON CRISTINA

Domenica 25 marzo
LA COLAZIONE DI PASQUA

Domenica 1 aprile
C'ERA UNA VOLTA
I piatti della tradizione, dimenticati e rivisti per lo stile di vita di oggi.

Domenica 22 aprile
GLI IMPASTI BASE
Pasta brisée, pasta frolla salata, diversi tipi di frolla dolce, pasta per bignè, utilizzo della pasta sfoglia e tutto quello che si può realizzare.

Domenica 29 aprile
HAPPY HOUR
Finger food dolci e salati per stuzzichi da offrire con l'aperitivo... e non solo.

Domenica 6 maggio
I DOLCI DELL'ESTATE
Torte leggere, di frutta, sorbetti e semifreddi.

Limitatamente alle preparazioni si cercherà di organizzare il corso in forma pratica oltre che dimostrativa.
I corsi si terranno dalle 14,30 alle 19,30
Numero di iscritti: 10
Sede: la cucina di una sua amica che vive a Sant'Andrea in Casale vicino a San Clemente in provincia di Rimini.
Per informazioni e preiscrizioni: cristinalunardini@hotmail.com

Pelare a vivo gli agrumi senza buccia

Hai degli agrumi non trattati, magari arance, e vuoi usare le bucce per fare i canditi, mentre con la polpa vuoi fare la marmellata.

Per fare i canditi ti serve anche la parte bianca, quindi tagli a spicchi la buccia e la metti da parte.

La pellicina dev'essere tolta, ma non è facile pelare a vivo.

Mia sorella, lo scorso anno mi ha fatto vedere come fare senza diventare matta.

Visto che non è facile spiegarlo ho fatto un video.

Chiedo scusa perchè mi trovavo in una posizione scomoda e non potevo stare distante, quindi sono venute più a fuoco le bucce d'arancia. Tuttavia spero sia comprensibile il metodo.

Festa del pane, dell’olio e del vino

Oggi, in Piazza Cavour a Rimini, c’è la Festa del pane, dell’olio e del vino.
Naturalmente questa mattina sono andata a prendere la prima scorta di farina di grano tenero  integrale, semi-integrale e tipo “0”, macinato a sasso con Molino ad acqua.

La stessa azienda mi ha fatto assaggiare la crostata con confettura di Savor. Non la conoscevo ed è stata una squisita scoperta. E' un dolce scuro, dal sapore molto intenso, adatto ai periodi invernali, tipico della tradizione contadina  romagnola. Ogni massaia (azdòra) aveva la ricetta tramandata sa madre in figlia/o. Tra i prodotti tipici romagnoli, al barattolo del Savor viene riservato un posto di eccellenza perchè vero frutto della terra, della lavorazione tradizionale legata alla vendemmia, tanto da essere tuttora quasi sconosciuto, ancora oggi, nelle zone di mare.
Le famiglie contadine dell'entroterra romagnolo, infatti, durante la vendemmia ricorrevano alla ricetta tradizionale del Savor, utilizzando ogni frutto che la terra offriva in quel periodo, senza che nulla venisse buttato. Quindi veniva inizialmente bollito il mosto d'uva, appena pigiato, poi si aggiungeva la frutta fresca di stagione e secca. Gli ingredienti delle confetture che ho acquistato sono: mosto d’uva, mele, pere, mandorle, noci, fichi, arancio e limone. La crostata più buona che abbia mai assaggiato! Anche la pasta frolla era favolosa, naturalmente la ricetta è segreta, comunque ho sempre quella delle Sorelle Simili... eheheh!
Ho preso, per ora, due vasetti di questa delizia che si sposa con il bollito, il formaggio di Fossa,  il formaggio di Sogliano di Romagna, il Castelmagno, il Taleggio, la ricotta, la polenta, il gelato, la panna cotta, la crostata, le raviole, eccetera.

C’è la Cagnina che è un vino dolce che mi piace tanto insieme alle caldarroste (castagne). Quest’anno dev’essere strepitoso!
Ci sono anche i frati francescani. Uno di loro, nonostante il freddo, prepara le tagliatelle ed è bravissimo!

Sono rimasta a guardarlo incantata, sotto la pioggia, ammirandolo per la sua manualità.

Bene, ora mi faccio la tinta poi, se non si rimette a piovere torno in piazza a cercare qualche altra specialità da portare a casa!

Buona domenica!

Maschera per la pelle al cacao, yogurt e miele

Booooo! Foto da pauraaaa... eheheh!
Allora, mentre cercavo su YouTube qualche dritta per farmi una maschera ho trovato Carlitadolce che spiega come fare una maschera adatta a tutti i tipi di pelle (in particolare quella mista) per rendere il viso più morbido, colorito e luminoso utilizzando tre ingredienti. Alla vista del cacao mi è venuta voglia di provarla. Mentre mescolavo bene sono stata pervasa dall'aroma irresistibile del cacao. Ho assaggiato la maschera ed era deliziosa. Penso proprio che domani mattina aggiungerò al mio yogurt naturale un po' di cacao e mezzo cucchiaino di miele.
Tornando alla maschera, ho seguito le sue indicazioni ed effettivamente la mia pelle è più morbida e colorita. Devo dire che non mi era mai successo di volerla tenere più del tempo consigliato. Oltre a far bene alla pelle fa bene all’umore (oggi è stata una giornataccia!).
Le dosi indicate sono più che sufficienti tant’è che l’ho messa anche nel collo.
Metto il video qui sotto. Se per ora non hai tempo di vederlo ecco come fare.

Ingredienti:

1 cucchiaino colmo di cacao amaro
1 cucchiaino colmo di yogurt naturale intero
1 cucchiaino colmo di miele fluido

Preparazione:

In una ciotolina metti i tre ingredienti usando cucchiaini puliti. Mescola a lungo in modo da rendere la maschera cremosa e liscia.
Con un pennello nuovo o pulitissimo per tingere i capelli, oppure con le dita (così poi te le puoi leccare), stendi la maschera sul viso pulito (se vuoi puoi fare prima uno scrub) evitando occhi, labbra (compreso contorno occhi e labbra).
Rilassati  lascia agire per 15 minuti o fino a quando non inizia a seccarsi. Togli la maschera con una spugnetta pulita e umida, quindi sciacqua bene con acqua tiepida.

Il corpo delle donne

Non ho mai provato invidia per la bellezza, quindi non è per questo motivo che pubblico e condivido con voi, donne e uomini, questo video.
Guardo pochissimo la televisione, o meglio, sono molto selettiva, non perché non mi piaccia la televisione, ma perché mi dà fastidio che la donna venga spesso rappresentata con gli occhi di alcuni uomini… come un oggetto sessuale e, come viene detto nel video,  la cosa peggiore è anche molte donne, abituate sin da giovanissime, si guardano con gli occhi di un uomo.
Non sono bigotta, nè femminista, sia chiaro.
Sono infastidita dal fatto che i mezzi di comunicazione (giornali, riviste, televisione, internet...) mostrino un certo tipo di donna che condiziona più o meno consapevolmente le donne e gli uomini.
Non tutte hanno consapevolezza di sé e si accettano per ciò che sono, anche perché nessuno ha insegnato loro l’autostima e di fronte a certi “modelli” si sentono insignificanti. Altre fanno di tutto per conformarsi a un certo tipo di donna perdendo di vista se stesse.
La sensualità è un aspetto della donna (e dell’uomo), ma non l’unico aspetto.
La donna è soggetto e non oggetto!
Dovrebbe essere naturale che una donna abbia accanto un uomo che ami stare con lei per ciò che è così com’è. Invece accade spesso che vedendo continuamente il modello di donna proposto, un uomo finisce con il desiderare e cercare una donna che corrisponda a certi canoni estetici, che sia sempre sorridente, carina e magari zitta.
Risultato? Donne che si sentono inadeguate e uomini che si sentono insoddisfatti.

Dal sito:

“ IL CORPO DELLE DONNE è il titolo del nostro documentario di 25′ sull’uso del corpo della donna in tv. Siamo partiti da un’urgenza. La constatazione che le donne, le donne vere, stiano scomparendo dalla tv e che siano state sostituite da una rappresentazione grottesca, volgare e umiliante.
La perdita ci è parsa enorme: la cancellazione dell’identità delle donne sta avvenendo sotto lo sguardo di tutti ma senza che vi sia un’adeguata reazione, nemmeno da parte delle donne medesime. Da qui si è fatta strada l’idea di selezionare le immagini televisive che avessero in comune l’utilizzo manipolatorio del corpo delle donne per raccontare quanto sta avvenendo non solo a chi non guarda mai la tv ma specialmente a chi la guarda ma “non vede”.
L’obbiettivo è interrogarci e interrogare sulle ragioni di questa cancellazione, un vero ” pogrom” di cui siamo tutti spettatori silenziosi.
Il lavoro ha poi dato particolare risalto alla cancellazione dei volti adulti in tv, al ricorso alla chirurgia estetica per cancellare qualsiasi segno di passaggio del tempo e alle conseguenze sociali di questa rimozione.”
             [ Il corpo delle donne ]

Intervista di Daniel Tarozzi a Lorella Zanardo, autrice del libro Il corpo delle donne

e del video documentario insieme aGli autori Marco Malfi e Cesare Cantù

Per maggiori informazioni:
Il corpo delle donne

Ho deciso di mettere il video nella Home page con la speranza che venga visto il più possibile da uomini è donne. Se desideri inserirlo nel tuo blog basta copiare  il codice qui sotto, andare su Design  > Elementi pagina > Aggiungi un gadget > scegliere HTML/JavaScript >  incollare il codice su Sezioni del sito. Se vuoi aggiungi un titolo e salva.

<iframe title="YouTube video player" width="200" height="180" src="http://www.youtube.com/embed/EBcLjf4tD4E?hd=1" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

Grazie al cielo esistono anche donne che puntano su sé stesse. Donne simpatiche, competenti, brillanti e spesso bellissime!

Auguri!

Vi auguro di cuore

 

Come caricare un video nel blog

Magari vorresti inserire un video nel tuo blog, ma non sai come fare.
Ci sono due modi. Quello più semplice, adatto a chi non vuole modificare l'html è il seguente:

• Clicca Nuovo post
• Clicca Inserisci un video (freccia 1). Si aprirà una finestra che ti da tre opzioni.
Nell'esempio ho scelto Da YouTube (freccia 2).
• Digita il titolo del video che vorresti inserire. Ad esempio ho digitato dolci, ma puoi digitare il titolo esatto che hai visto su YouTube, come Rotolo dolce alla nutella, eccetera... (freccia 3), quindi clicca su Cerca video.
Vedrai apparire il video (o più video se la tua ricerca è stata generica).
• Seleziona l'anteprima del video (freccia 4).
• Clicca su Seleziona (freccia 5).


clicca per ingrandire

• A questo punto il video è caricato.
Se vuoi puoi allinearlo a sinistra oppure al centro o a destra (vedi freccia sotto):


clicca per ingrandire

• Non ti resta che completare il nuovo post e pubblicarlo.

Rossetto e cioccolato

La canzone perfetta mentre si prepara un dolce non può essere che Rossetto e cioccolato, tratto dall'album "noi, le donne noi".
La dedico a mia sorella Gianna che adora Ornella Vanoni!

Ecco il testo... l'ho imparato a memoria.  Lo canticchio e fischietto mentre preparo un dolcetto!

Rossetto e cioccolato di Ornella Vanoni
Ci vuole passione
molta pazienza
sciroppo di lampone
e un filo di incoscienza
ci vuol farina
del proprio sacco
sensualità latina
e un minimo distacco
si fa così
rossetto e cioccolato
che non mangiarli sarebbe un peccato
si fa così
si cuoce a fuoco lento
mescolando con sentimento
le calze nere
il latte bianco
e già si può vedere
che piano sta montando
é quasi fatta
zucchero a velo
la gola soddisfatta
e nella stanza il cielo
si fa così
per cominciare il gioco
e ci si mastica poco a poco
si fa così
è tutto apparecchiato
per il cuore e per il palato
sarà bello bellissimo travolgente
lasciarsi vivere totalmente
dolce dolcissimo e sconveniente
coi bei peccati succede sempre
ci vuole fortuna perché funzioni
i brividi alla schiena
e gli ingredienti buoni
è quasi fatta
zucchero a velo
la gola soddisfatta
e nella stanza il cielo
si fa così
per cominciare il gioco
e ci si mastica poco a poco
si fa così
è tutto apparecchiato
per il cuore e per il palato
sarà bello bellissimo travolgente
lasciarsi vivere totalmente
dolce dolcissimo e sconveniente
coi bei peccati succede sempre

Idee per Halloween

Ho acquistato i dolcetti per Halloween, quindi sto cercando qualche idea per creare i sacchettini che li raccoglieranno. Girando nel web ho trovato tante idee simpatiche che ho pensato di segnalare.

Nel sito di  Marta Stewart  c'è una vasta sezione dedicata ad Halloween. E' praticamente impossibile non trovare idee (ricette, costumi, decorazioni, giochi). Ce n'è per tutti, dalle più semplici alle più complesse; dalle più simpatiche alle più raffinate.




E' in inglese, tuttavia ci sono immagini che mostrano i passaggi, in certi casi i video. Comunque, per chi non mastica l'inglese, c'è sempre la possibilità di tradurre le spiegazioni descritte.
In questa sezione ci sono tante idee per confezionare i dolcetti acquistati o fatti in casa, come ad esempio i sacchettini semplici di questo video.

pipistrelli pronti per essere stampati e ritagliati con tanta pazienza.



















Per creare i pipistrelli

- Qui il link per un pipistrello in origami semplice.

- Qui il video per crearne un'altro:

Per creare i fantasmini

Link fantasmino

Per creare Jack-o'-lantern (Giacomo il lanternino):

Qui il video:

Il diagramma e l'animazione

- Qui il video per il cappellino:

Il diagramma e L'animazione

Per creare Dracula

Il diagramma e l' animazione