Visto il tempo infame di ieri pomeriggio, ho pensato di fare dei mini biscotti per il mio piccolo amico peloso Aki. Come primo esperimento ho pensato di usare il pesce, in particolare il tonno, ma avrei potuto usare anche il salmone, il merluzzo, eccetera. A lui piace tantissimo... in verità Aki divora di tutto ciò che è commestibile... un maltese ben poco selettivo!
Ingredienti per una teglia per pizza grande:
200 g di tonno al naturale*
200 g di farina integrale
50 g di crusca di avena
1 uovo medio o 53 g di albume
2 cucchiai di olio extravergine di oliva italiano
acqua q.b.
200 g di tonno al naturale*
200 g di farina integrale
50 g di crusca di avena
1 uovo medio o 53 g di albume
2 cucchiai di olio extravergine di oliva italiano
acqua q.b.
Preparazione:
Accendi il forno a 150°.
Frulla il tonno nel robot da cucina. In una terrina metti il tonno, l’uovo, l’olio, le farine e amalgama bene. Se è necessario aggiungi un po’ d’acqua. Forma una palla. Taglia la carta da forno della grandezza della teglia.
Appiattisci la palla con le mani e il mattarello formando un rettangolo spesso 5 mm. Con un coltello taglia dei quadretti di 1x1 cm. per un cane di taglia piccola 1,5x1,5 per un cane di taglia media, 2x2 cm per un cane di taglia grande. Cuoci per 60 minuti, quindi lasciali nel forno per tutta la notte. Devono essere croccanti. Conservali nel freezer tenendoli nei sacchettini di plastica per alimenti che tirerai fuori man mano che ti servono.
* Si può usare anche il tonno sott'olio, ma in tal caso non aggiungere altro olio.
