Noi che... da bambini bevevamo il VOV

Quando ero bambina e andavo a trovare i miei nonni, mi facevano assaggiare un sorsino di VOV… quello con la bottiglia bianca, l'etichetta blu e gialla.
Ricordo che ogni tanto, mentre tutti erano in cucina, andavo in salotto, chiudevo la porta, aprivo la credenza, che naturalmente cigolava, prendevo il VOV, ruotavo il tappo, mi attaccavo alla bottigliona e ne bevevo un sorso, con quella emozione inquieta di chi sa di fare qualcosa di trasgressivo.
Crescendo non ho più bevuto il VOV anche se mi piace ... in generale bevo raramente alcolici, ma visto che ho trovato la ricetta per prepararlo in casa l'ho fatto e mentre lo sorseggiavo guardavo le fotografie di quando ero bambina.

Forse non lo sai, ma io ho la fissa di togliere la pellicina del tuorlo perchè mi da fastidio la puzza dell'uovo.

Quindi, nella ricetta, ho aggiunto un tuorlo d'uovo per via dello scarto.
Ma se per te non è un problema e la pellicina la vuoi tenere, ne puoi usare 5.
Ho scelto uova che hanno il tuorlo arancione.

Ingredienti:

1/2 litro di latte intero
6 tuorli d'uovo medie (uova gialle Tedaldi)
200 g di zucchero a velo
200 g di zucchero semolato
1 stecca di vaniglia
100 g di Marsala D.O.C.
100 g di alcool

Preparazione:

Fai bollire il latte con lo zucchero semolato e lascialo raffreddare.
Togli la pellicina dai tuorli (separa l’albume dal tuorlo. Mettilo in un piattino o tazzina. Prendi delicatamente il tuorlo tra il pollice e l’indice rompendolo e tirando via la pellicina). Sbattili con lo zucchero vanigliato...senza esagerare altrimenti i tuorli si schiariscono.
Uniscili al latte e mescola bene con una frusta a mano.
Aggiungi il Marsala e mescola bene.
Unisci l’alcool e mescola bene.
Agita bene per 8 giorni.
Conservalo in luogo fresco e scuotilo prima di berlo.

Buonissimo caldo con panna fresca semimontata e un pizzico di cannella!

Con questa ricetta partecipo, fuori concorso, a "Mi dai la ricetta?"

Noi che... la penitenza era ‘dire fare baciare lettera testamento'.
Noi che... ci sentivamo ricchi se avevamo ‘Parco Della Vittoria e Viale Dei Giardini'.
Noi che... il Ciao si accendeva pedalando.
Noi che... dopo la prima partita c'era la rivincita, e poi la bella, e poi la bella della bella.
Noi che... giocavamo a nomi, cose, animali, città.. (e la città con la D Era sempre Domodossola).
Noi che... ci mancavano sempre quattro figurine per finire l'album Panini.
Noi che... le cassette se le mangiava il mangianastri, e ci toccava riavvolgere il nastro con la Bic.
Noi che... si andava in cabina a telefonare.
Noi che... suonavamo ai campanelli e poi scappavamo.
Noi che... se a scuola la maestra ti dava un ceffone, la mamma te ne dava 2.
Noi che... si poteva star fuori in bici il pomeriggio.
Noi che... sapevamo che ormai era pronta la cena perché c'era Happy Days.
Noi che... in ricreazione si giovava a 'figu'
Noi che ..andavamo a scuola a piedi, con il sole, il freddo e la pioggia.
Noi che... ci impasticcavamo con le Zigulì.
Noi che.... andavamo a scuola con i libri legati con l'elastico.
Noi che... ci siamo slogati i polsi per sbattere due palline di plasica dura.
Noi che... andavamo a dormire dopo Carosello.
Noi che... il sabato sera potevamo guardare Canzonissima.
Noi che... facevamo la spesa in una bottega.
Noi che... ci bastava l' elastico da sarta per giocare