Besciamella e pesto genovese

Ho già detto che il pesto alla genovese è la mia salsa super favorita. La faccio in continuazione quando c'è il basilico genovese e per non restare mai senza ne preparo in grandi quantità lo metto dentro a vasetti di vetro e lo metto in freezer (ma non lo dico a nessuno!).

• Besciamella e pesto genovese

Ingredienti:
Besciamella (ricetta base)
Pesto genovese (vedi la ricetta)

Preparazione:

Prepara la besciamella come la ricetta base. Lasciala intiepidire. Intanto prepara il pesto genovese.

Unisci alla besciamella qualche cucchiaiata di pesto. Mescola bene e aggiungi la salsa alla tua preparazione (lasagne, pasta, verdure al forno, eccetera).